Çömlekçilik, Neolitik Çağ’dan itibaren bu yörede yapılan bir iştir. Ülkemizin pekçok yerinde çömlekçilik yapılır. Karacasu çömlekçiliğini farklı kılan ise yöreye özgü olan kırmızı toprağın getirdiği koyu kırmızı renkli olması ve içinde zararları kimyasalları barındırmamasıdır. Şu an itibariyle 37 adet seramik ocağı, babadan oğla geçen bu mesleği icra eden de 100’ün üzerinde ustamız vardır. Ustalarımızın çocukları çok küçük yaşlarda torna başına oturup çamura şekil vermeyi öğrenmektedir. Çok uygun fiyatlara ilçemizden çok sayıda ve çeşitte seramik ürünü bulmanız mümkündür. Bunlardan en çok yapılanı güveç tenceresi, testi, bardak ve fırında sütlaç için yapılan kaplardır.